波士顿龙虾的做法 家常,美味可口的家庭版波士顿龙虾制作方法

家常，美味可口的家庭版波士顿龙虾制作方法

1. 材料准备

制作波士顿龙虾需要的材料有：龙虾（1-2只，根据人数选择），黄油（适量），奶油（适量），洋葱（1个），大蒜（3瓣），白葡萄酒（适量），柠檬（1个），盐（适量），黑胡椒（适量），龙虾汤（1袋，可代替自制龙虾汤）。

2. 制作自制龙虾汤（可选）

自制龙虾汤会让整道菜更加美味。首先将龙虾壳、虾头清洗干净，放入锅中煮，同时加入大蒜、洋葱、胡萝卜、香菜、香料等调味料，加水煮开后小火炖1个小时，过滤出汤即可。

3. 烹饪龙虾

将龙虾清洗干净后，用刀将虾身切成两半，取出虾肉，倒掉虾肠和虾胃。将龙虾肉放入煮开的水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，切成均匀的小块备用。

4. 烹饪波士顿龙虾

1. 在锅中加入黄油，加热至融化，加入切碎的洋葱、大蒜，翻炒至香味飘出。

2. 加入龙虾肉，翻炒均匀，加入白葡萄酒，煮开后倒入龙虾汤，加入奶油，盐和黑胡椒调味。

3. 放入柠檬汁，煮沸后调小火慢炖20-30分钟，让调味料和龙虾肉充分融合，让汤汁浓稠。

4. 最后将波士顿龙虾盛入盘子中，撒上适量的香菜，即可食用，同时可以配上白饭或面包，口感更佳。